In talloze keukens spoelt na het koken achteloos een heldere vloeistof de gootsteen in. Precies dat restje kan verrassend veel te maken hebben met hoe soepel je spijsvertering draait. Zelfs je energieniveau lijkt er baat bij te hebben, mits je weet wat je bewaart en hoe. Een vergeten keukenreflex krijgt zo nieuwe betekenis, met eenvoudige manieren om meer uit je kookpan te halen.
Je gooit het weg, maar dit water kan je helpen
Bij het koken van rijst ontstaat een troebele vloeistof die vaak gedachteloos in de gootsteen verdwijnt: rijstwater. Deze restvloeistof zit boordevol zetmeel en kleine hoeveelheden voedingsstoffen die je spijsvertering een duwtje kunnen geven. Heb je ooit stilgestaan bij wat je eigenlijk wegspoelt?
- Een aromatisch blad in uw bloemkruiken houdt voedselmotten weg en beschermt uw voorraden
Een aromatisch blad in uw bloemkruiken houdt voedselmotten weg en beschermt uw voorraden
- Paniek om stiltes, angst voor leegtes? Wat dit over jou onthult
Paniek om stiltes, angst voor leegtes? Wat dit over jou onthult
Een wondermiddel voor je darmen
Rijstwater werkt als een zacht, natuurlijk maagverband dankzij het hoge gehalte aan zetmeel, dat een kalmerend laagje vormt. Het kan verlichting geven bij onrustige darmen en milde uitdroging, omdat het vocht en koolhydraten tegelijk aanvoert. Daarnaast leveren reststoffen b-vitamines en mineralen, waardoor je energieniveau sneller herstelt zonder je maag te belasten. Na een zware maaltijd of bij lichte krampen kan een glas tiendelig verschil maken.
Hoe haal je het beste uit rijstwater
De kunst is om rijstwater correct te verzamelen, zodat je voldoende zetmeel mee krijgt. Probeer de creoolse kookmethode: gebruik 2 tot 3 keer zoveel water als normaal, laat de rijst rustig sudderen en giet vervolgens af door een fijne zeef. Vang de melkachtige vloeistof op in een schone kom of fles. Het smaakt neutraler dan je verwacht en is direct klaar voor gebruik.
Maak het lekker en veelzijdig
Maak rijstwater drinkbaar met een snufje gember of een theelepel honing voor extra warmte en mild zoet. Liever hartig? Voeg een vleugje zout en een druppel citroensap toe voor frisheid en balans. Bewaar het in een afgesloten fles in de koelkast en gebruik binnen 3 dagen voor optimale versheid. Ook buiten de keuken kan het iets doen: sommige mensen gebruiken afgekoeld rijstwater als eenvoudige, natuurlijke toner voor de huid.
- Dit product uit uw badkamer herstelt moeiteloos 6 beschadigde oppervlakken, heeft u het correct gebruikt?
Dit product uit uw badkamer herstelt moeiteloos 6 beschadigde oppervlakken, heeft u het correct gebruikt?
- Mijn huid straalt sinds ik gestopt ben deze zone onder de douche te wassen
Mijn huid straalt sinds ik gestopt ben deze zone onder de douche te wassen
Van restproduct naar waardevolle drank
Rijstwater laat zien hoe een alledaags keukenrestje verandert in iets bruikbaars voor je welzijn. Een routine die je al hebt – rijst koken – levert onverwacht een extraatje op dat weinig kost en snel toepasbaar is. Zet die gootsteen even op pauze en geef dit bescheiden bijproduct een plek in je koelkast en in je ritueel.
